对于没有社保和劳动合同但受伤的员工，应先申请工伤认定。根据《工伤保险条例》等规定，工伤认定是理赔的前提。未认定工伤前，不宜急于谈赔偿，否则可能面临带伤维权的困境，且赔偿数额也无法准确确定。
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常见处理方式包括协商、工伤认定和诉讼。协商不成时，应及时向当地工伤认定机构申请工伤认定，并考虑通过法律途径维护权益。选择处理方式时，需考虑效率、成本和自身实际情况。
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先工伤认定，再协商或诉讼。1.立即向用人单位或当地工伤认定机构申请工伤认定，确保伤情得到官方认可。2.与用人单位协商赔偿，协商不成可考虑法律诉讼，同时保留好所有相关证据，如医疗记录、工资单等。3.在整个过程中，保持冷静，必要时寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到最大保障。