小型超市查处过期产品将受处罚。依据《食品安全法》，主管部门将没收违法所得及相关物品，货值不足万元将罚款五至十万。不及时处理可能导致更严重的法律后果及信誉损失。
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处理过期产品常见方式为没收违法所得并罚款。选择处理方式需根据货值金额决定，不足万元处五至十万元罚款，货值较大时处罚更重。
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超市过期产品需处理。操作如下：1. 立即下架过期产品，避免销售；2. 配合主管部门调查，如实提供情况；3. 根据货值金额，准备接受相应罚款；4. 整改后加强内部管理，防止再次发生。